100 Maneiras menu

A História - The Story €160.00

Primeiro viajamos até onde Ljubomir Stanisic nasceu. Depois vemos como cresceu, por onde viajou, o que o marcou. São 17 momentos numa viagem que é física (e se inicia na Bósnia), mas sobretudo emocional. Uma História que se reescreve todos os dias, consoante os dias da vida do chefe-patrón - mas também da sua equipa, liderada pelo chefe executivo Manuel Maldonado. First we travel to where Ljubomir Stanisic was born. Then we see how he grew up, where he traveled to, what caused an impression. There are 17 moments in this journey that is physical (and starts in Bosnia), but above all emotional. A Story that is rewritten every day, depending on the days of the chef-patron's life - but also of his team, led by executive chef Manuel Maldonado.

Harmonização Com Risco - Underline Pairing €115.00

7cl x 12

O Conto - The Short Story €130.00

Diz-se que quem conta um conto, acrescenta um ponto. Nós acrescentámos 100. De exclamação, interrogação, reticências mas nunca finais... A versão mais condensada d'"A História", provada em 11 momentos. Some say a tale never loses in the telling. And so this Short Story wins: emotion, flavor, surprise... The condensed version of "The Story", tasted in 11 moments.

Harmonização 100 Risco - Underline Pairing €90.00

7cl x 9

Ecos do 100 - Echoes of 100 €135.00

É carta de amor, declaração de princípios. Um menu vegetariano, eco(lógico) e que ecoa as preocupações do chefe e do 100 Maneiras. Um compromisso hedonista com a Terra e com a Espécie. Uma declaração de princípios. Com muitos fins...! It is a love letter, a declaration of principles. A vegetarian and eco (logic) menu that echoes the concerns of the chef and 100 Maneiras. A hedonistic commitment to the Earth and the Species. A statement of principles. With many en-dings...!

Harmonização da Sorte - Italic Pairing €115.00

7cl x 10